裕太和茶叶店地处苏北历史文化名镇黄桥最繁华的东大街（现黄桥房管所身底下），它于19世纪末期或20世纪初叶由胡氏投资兴办，到1955年底被公私合营成立黄桥五交化茶陶门市部，走过了半个世纪的辉煌历程，作为老黄桥的一道风景线，其成功的商业运行轨迹给世人留下难以磨灭的印象。

胡家祖籍安徽绩溪，开创者胡允源年轻时家境贫困，从安徽绩溪来到江苏东台，从专门采购徽州名茶的水客作起，一直将茶叶生意做到上海、泰州、姜堰和黄桥，并成为响当当的字号，黄桥茶叶店的名号为“裕太和”，执事是安徽人洪竹君，他受胡家委托买进了原黄桥望族何家的三间四进私宅为店房，据说当时洪竹君还专门请了珠巷的李秀才和花园桥外留过洋的严先生，两位刀笔先生帮做文书，免生叽咕。

裕太和的老板是胡允源第四代胡静之，他为人谦和厚道从不苛刻，给黄桥人留下很好的印象。他几乎每年都来黄桥店里，但从不在店里吃饭，自己带饭锅巴泡着吃。裕太和经营范围除茶叶外，还卖油漆、草席、缸炭、锅碗、鞭炮、纸伞等。正常有10个左右的工人在店里各事其职，执事洪竹君，一般清明前进山采茶，总要到农历十月才回来，平时由副执事曹步洲负责店务，另外东台人吴日升负责内帐，泰州人陈家骍负责负责内帐和茶叶，扬中孔繁顺负责排席子，胡炳春负责油漆，另有何承泽、洪炳光、洪宝书等人，小焦庄的戴传岭父子是伙头军。

裕太和靠马路头一进有两间是门面，另有东面一间是烘茶叶的处所，第二进有办公的房间和客厅及伙房，后面连着厕所。头两进之间有油漆棚，后两进则是仓库。新四军东进黄桥时，陈毅将军曾宿于裕太和，他住的房间在最末一进，现在房间依然还在。裕太和的保安措施在当时堪称一流，店里除有保险箱外，还有夹墙，第二进下面则是可以容纳几十个人的防空地下暗室，这些秘密连店内工人都很少有人知道。裕太和进货有固定的渠道，一般月头进货，月尾主家前来收帐；有时到江南生行进货，可先打个凭证给人家，待黄桥这边贩猪到江南的生意人卖完猪子不取现银而取凭证回来即可兑现，这样亦可化解生意人身上携带众多现银走路的不虞之险。

裕太和规矩虽大，福利却好，人称了裕太和就像捧了“铁饭碗”。工人一般月薪是两斗米（工资1斗洗理1斗），一年按16个月发放，多出来的4个月是这样计算的：冬腊双算和节假日加班，即岁末的两个月生意好发双薪，另外有52个星期日算2个月。但是有事请假则有一天扣一天，店内伙食一视同仁。阴历初二、初八、十六、廿三开“四荤”，每人四两肉，清明重阳节气下午有晚茶供应，早饭是烧饼，以上餐饮如你不吃或少吃则可折合成钱发给你，徒工的吃穿洗理由店里负责。被辞退人员吃住仍然在店里，直到找到新的工作离开为止。丰厚的条件使好多人家把子弟送到店里学生意做学徒，平时主要学习扎茶叶包子的手艺、用无烟炭烘青茶、筛茶叶等事。每年春节除红包外，每人还各有两块大洋的守岁钱。

茶香四溢，裕太和由于地理位置极佳、注重信誉而又经营有方，很快成为黄桥首屈一指的品牌名店，店内生意兴隆，据店员洪玉书回忆，有时光草席一天就能卖出头200条，据说当时习俗结婚都要买两条席子，有个老太太为娶媳妇添席子，看见扎席子用草绳甚为不悦，问怎么不用带喜气的红头绳子。裕太和的掌柜说“奶奶，这扎草席的可可是串子绳，一代一代传下去的传子绳啊”。老太太欢欢喜喜捧席回家了，生意轻松做成。到裕太和买东西有质量问题包退包换，有人买炮仗放了只炸了一江河湖海响，拿过来换了三四回，掌柜的极有耐性，笑着说：“恭喜老板，今年一定（指一响头）发财！炮仗换给你，不够再拿几个回去”。顾客得了口彩自然高兴而返。裕太和循循相袭的生意经由此可见一般斑。有不少在裕太和学生意的学徒学成以后在黄桥街上创立自己的名号，极大地繁荣了黄桥市井商业。